Clik here to view.
Pestikan Çorbası (Sivas yöresi)
34. Tarif: Neşe Çiftçi PESTİKAN ÇORBASI İÇİN MALZEMELER 1 Su bardağı aşurelik buğday(yarma,dövme) 1 su bardağı ıslanmış nohut 1 su bardağı ıslanmış fasulye 4-6 parça kızarmış kemikli et 1 dolu kase...
View ArticleClik here to view.
PEPEÇURA (Rize) SAMAKSA( Giresun)
35. Tarif: Fethiye Demirci: http://ipeginminikelleri.blogspot.com/ Eşim Rizeli ben ise Giresunlu. Bu da ortak tariflerimizden birisi. Giresun’da daha koyu kıvamlı pişirilip tepsilere dökülür. Dilim...
View ArticleClik here to view.
Hachapuri / Peynirli Gürcü Pidesi
36. Tarif: Kübra “Peynirli Gürcü Pidesi” Hachapuri (peynirli ekmek) Hamur için: * 2 bucuk su bardagi un * 1 su bardagi ilik sut * 3 corba kasigi yumusamis tere yagi * yarim paket kuru maya * 1 silme...
View ArticleClik here to view.
PANNİK VEYA ÇULLU KÖFTE (Adıyaman Mutfağı)
37. Tarif: Vildan Nermin PANNİK(VEYA ÇULLU KÖFTE) ADIYAMANA AİT Malzemeler 3-4 kişilik(ortalama 20 tane çıkıyor) 1.5 su bardağı köftelik bulgur yarım su bardağı irmik 2 yemek kaşığı un 2 yumurta ,tuz...
View ArticleClik here to view.
Göçmen Böreği Tarifi
38. Tarif: Hanife Tokatlı: http://hanife1.blogspot.com/ Benim annem Yunanistan göçmeni özellikle küçüklüğümde çok yapardı bu börekten şimdide ben yapıyorum karınca kararınca etkinlikte benimde tuzum...
View ArticleClik here to view.
Kerebiç Tarifi (Antakya Yöresi)
39. Tarif: Tuğba Yavuz http://mucizeylegelen.blogspot.com/ Şimdi malzemelerime geçiyorum, bu arada Annem bu tatlıyı hiç yapmamış, tamamen internette gezinmelerim ve birleştirmelerim sonucu bu tarifi...
View ArticleClik here to view.
Özbek Pilavı Tarifi
40. Tarif: Kelebek ÖZBEK YEMEK KÜLTÜRÜ VE ÖZBEK PİLAVI Orta Asya Türk geleneğinde Özbek milli mutfağı haklı bir üne sahiptir. Özbeklerin mutfak geleneğini ve beslenme kültürünü belirleyen unsurlar...
View ArticleClik here to view.
Çığırtma Tarifi (Manisa Mutfağı)
Bursa’dan yazan Hülya’mızı hatırladınız mı? Hülya’cığım yoğun işlerinden dolayı uzun zamandır bizlerle beraber olamamıştı. Bugün etkinliği bitirdikten sonra mail kutumda onun tarifini görünce çok...
View ArticleClik here to view.
Kavurmalı Yumru Köfte (Malatya)
Biz güya etkinliği bitirdik ama, sayfamızın özel insanı Ahmet, anneciğinin yaptığı nefis bir tarifle etkinliğe katılmak istemiş. Tarifi dün göndermiş aslında ama mail spamların içinde kalmış...
View ArticleClik here to view.
Etkinlik Kura Sonucu
İkinci etkinliğimizi de kırıp dökmeden bitirdik inşaAllah. Katılan emek veren tüm dostlarıma teşekkür ediyorum. Yemek yapan, resim çeken elleriniz dert görmesin. Hazır tarifleri uzaktan izlemesi de pek...
View ArticleClik here to view.
NUSS ECKEN KURABIYE
18. TARİF: Asiye Kaya (Almanya) Almanya’dan Asiye kardeşimizin gönderdiği bu kurabiyelerin Türkçe’sini sormayı unuttum. Bilen biri cevaplarsa eklemeyi yaparım inşaallah. NUSS ECKEN KURABIYE Taban...
View ArticleClik here to view.
Beyaz Haşhaşlı Kakaolu Topkek
19. TARİF: Yıldız Korkmaz Yıldız Ablam’dan çocukların yerken çok mutlu olacağı şirin topkekler… Beyaz Haşhaşlı Kakaolu Topkek Malzemeler: 2 yumurta 2.5 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1/2 çay bardağı...
View ArticleClik here to view.
NEVZİNE TARİFİ
20. TARİF: Selincan Soylar Nevzine, Kayseri Mutfağına ait yöresel bir tatlıdır… MALZEMELER: HAMURU: 5 su bardağı un 250 gr tereyağ( eritilmiş) 200 gr ceviz 3 kaşık tahin 1 tane yumurta Yarım nescafe...
View ArticleClik here to view.
Kara Kek
21. TARİF: Emine Bozcayoca Malzemeler 4 yumurta 1.5 bardak şeker yarım su bardağı sıvı yağ yarım paket eritilmiş margarin 1 bardak süt 1 bardak pirinç unu 1 bardak +1 kaşık un 50 gr kakao kabartma tozu...
View ArticleClik here to view.
Kayısılı Profiterol
22. TARİF: Ayşegül Malzemeler HAMURU İÇİN:1 su bardağı efsane un(bardak bildiğimiz standart su bardağı) 2 yemek kaşığı tereyağı(tepeleme) 2 yumurta (orta boy) 1 su bardağı su 4 tatlı kaşığı toz şeker...
View ArticleClik here to view.
Kala Resepti
23. TARİF: Aylin Qasimova Kardeş Ülke Azerbeycan’dan şirin dilli kardeşimiz Aylin , bizlere çok değişik bir krep tarifi göndermiş… Tərkibi 4 yumurta 1 stəkan un (1 su bardağı) 1 stəkan şəkər tozu...
View ArticleClik here to view.
Etkinlik Kura Sonuçları
Canım kardeşlerim, artık benden çıkan ve hepimizin mekânı olan bu sıcak sayfamızda bahar şenliği tadında bir etkinlik hazırladık. Hepiniz harikaydınız. Her birinizi ayrı ayrı tebrik ediyorum....
View ArticleClik here to view.
Sütlü Kömbe Tarifi
1. Tarif: Hatice Dursun SÜTLÜ KÖMBE Taban malzemeleri: 6 su bardağı un 1 paket karbonat 10 gr yaşmaya Tuz 2 çay kaşığı kömbe kokusu (Mahlep,Yenibahar, Zencefil, Tarçın, Karanfil) Muhallebisi için:...
View ArticleClik here to view.
ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLALI ENGİNAR TARİFİ
2. Tarif: Nilar Gök:www.mahzunprenses.blogspot.com Merhaba canım dostlar; Epeydir bloglar arası yemek etkinliğine katılmıyordum. Sevgili Cahide’nin sayfasında Yöresel Lezzetler Etkinliğini duyunca...
View ArticleClik here to view.
BAT TARİFİ (Tokat mutfağı)
3. Tarif: Emine Karademir Etkinliğine Tokat Turhal’dan katılıyorum yemeğimin ismi BAT biz Tokat’lılar batı çok severiz ama öğün olarak değil de gündüz bayan bayana oturduğumuzda daha çok tercih ederiz....
View ArticleClik here to view.
Hamsili Pilav Tarifi
4. Tarif Fethiye Demirci:http://ipeginminikelleri.blogspot.com/ Malzemeler: 300 gr hamsi (temizlenmiş, kılçığı çıkarılmış,yıkanıp süzülmüş) Bir miktar mısır unu 1 buçuk çay bardağı pirinç 1 orta boy...
View ArticleClik here to view.
Kartıl Dolması( Bayburt Yöresi)
5.Tarif: Leyla http://leylaileyemeksaati.blogspot.de/ Kartıl Dolması 1 Tane beyaz lahana 3 Buyuk boy sogan 1 kg patates 2 su bardagi bulgur Pulbiber,karabiber,tuz 6 Kahve fincani su 3 Kahve fincani...
View ArticleClik here to view.
Ekşili Kuru Dolma Tarifi
6. Tarif: Remziye Uzunsinan Biz 3 kişilik bir aile olduğumuz için malzemelerim az isteğe göre çoğaltılabilir:) MALZEMELER Yarım su bardağı bulgur Yarım su bardağı pirinç 100 gr orta yağlı kıyma 1 ad....
View ArticleClik here to view.
YÜKSÜK ÇORBASI (Adana Mutfağı)
7. Tarif: Şükran Andıç http://lezizdusler.blogspot.de/ YÜKSÜK CORBASI (Adana deyimiyle) yada MANTI CORBASI MALZEMELER: Hamur icin: 2 su bardagi un, 1 yumurta, tuz ve su Ic harci icin: 1 kase kadar...
View ArticleClik here to view.
Pastiç Tarifi (İzmir Mutfağı)
8. Tarif: Serap Çatan PASTİÇ – İZMİR Hamuru İçin Gerekli Malzemeler: . 3 su bardağı un . 1 paket (10 gr) instant maya . Yarım su bardağı ılık süt . Yarım çay bardağı zeytinyağı . 3 yemek kaşığı toz...
View ArticleClik here to view.
Partal Böreği Tarifi
9. Tarif: Nurten Demirci Partal böreği malzemeleri 3 su bardağı kaynar su 1 yemek kaşığı tuz aldığı kadar un yağlamak için sıvıyağ piştikten sonra üzeri için sos olarak 5 yemek kaşığı yoğurt varsa iki...
View ArticleClik here to view.
Tavuklu Dövmeli Yoğurt Çorbası (Malatya yöresi)
Değerli kardeşlerim, etkinlik tariflerini bayramdan sonra paylaşacağımı söylemiştim. Daha fazla geciktirmek istemedim. Hergün 10 tarif yayınlayacağım inşaAllah. Tarifler 4 günde bitecek. Hepinize iyi...
View ArticleClik here to view.
Çemenli Tirit ( Tokat Mutfağı)
11. Tarif: Esra Malzemeler: 3 yumurta 5 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı salça 2-3 diş sarımsak 4-5 su bardağı sıcak su Çemen Köy ekmeği Ve isteğe bağlı baharatlar Yapımı: *Sıvıyağda çemen ve...
View ArticleClik here to view.
Patates Paçası (Kastamonu)
12. Tarif: Naime Çerkeşli Malzeme yönünden fakir, lezzet yönünden zengin bir yemek. Çayla da gider,çorbayla da.İşte Kastamonu’ya ait patates paçası: PATATES PAÇASI MALZEMELER 4 orta boy patates 2 su...
View ArticleClik here to view.
Göce Yuvarlağı (Afyon Yöresi)
13. Tarif: Neslihan Dayı Göce Yuvarlağı Malzemeler : 4 – 5 kişilik – Bir su bardağı göce (aşurelik buğdayın un şekli) – Bir tatlı kaşığı...
View ArticleClik here to view.
KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI
14. Tarif: Tuğba Yavuz:http://mucizeylegelen.blogspot.com/ Bu Ege yöresine ait, nadir bulunan bir sebze dolması. İlk tattığım zaman, o yörenin köylü teyzeleri inanılmaz yapmıştı. Sonrasında her...
View ArticleClik here to view.
Adana Kebabı Tarifi
15. Tarif: Feray Yiğit ADANA KEBABI ADANA KEBAP MALZEMELERİ 750 gr erkek kuzu but eti 250 gr erkek kuzu kuyruk yağı 4 adet kök(salçalık kırmızı)biber tuz acı toz biber SALATA MALZEMELERİ 6-7 adet...
View ArticleClik here to view.
Genduğeri Kaçamak Tarifi
16. Tarif: Sevilay Hanım GENDUĞERİ ya da Türkçe adı ile KAÇAMAK MALZEMELER Mısır unu Tereyeğı Beyaz peynir Tuz,kırmızı biber Su YAPILIŞI Tencereye konan su kaynamak üzere ocağa konur,kaynamaya...
View ArticleClik here to view.
Ekşili Köfte Tarifi (Malatya)
17. Tarif: Kadriye Taşdemir MALATYA NIN MEŞHUR EKŞİLİ KÖFTE TARİFİ MALZEMELER: 1.5 SU BARDAĞI ORTA BULGUR,2 YEMEK KAŞIĞI UN,1.5 SU BARDAĞI SICAK SU,1 SU BARDAĞI SİYAH MERCİMEK.1SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ...
View ArticleClik here to view.
Yapraklı Ekşili Çorba
18. Tarif: Sevgi Yorulmaz: http://www.mutfaktasevgi.com/ Yaprak sarması yaptığımızda parçalanmış artmış yaprakları bu lezzetli çorbada değerlendirebiliriz. Sonbahar yaklaşınca değişik çorba...
View ArticleClik here to view.
Kara Lahana Yemeği (Karadeniz Mutfağı)
19. Tarif: Tuğba Yavuz: http://mucizeylegelen.blogspot.com/ Malzemeler; Bir bağ Kara Lahana Bir büyük soğan Bir büyük patates Bir çay bardağı beyaz börülce Bir çay bardağı mısır yarması Bir çay...
View ArticleClik here to view.
Sübye Şerbeti ve Hibiskus Şerbeti
20. Tarif: Elif Zeynep Abdullah Bismillahirrahmanirrahim Etkinliğimiz herkesin hakkında hayırlı olsun. Evimiz huzurlu, soframız bereketli, dilimiz dualı,şükürlü, evlatlarımız hayırlı, komşularımız,...
View ArticleClik here to view.
Yuvalak Tarifi (Afyon Mutfağı)
21.Tarif: N.Güneş: http://evimdekimutluluklar.blogspot.com/ MALZEMELER: Yuvalakları hazırlamak için; 1 su bardağı ince bulgur Yarım su bardağı ince irmik 1 yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek...
View ArticleClik here to view.
Et Balığı (Yolculuk Yemeği)
22. Tarif : Emel KADIOĞLU MALZEMELER: Yarım kilo kıyma (dana sarmadan iki kere çekilecek) Bir yumurta Bir tatlı kaşığı tuz İki tatlı kaşığı pul biber İki tatlı kaşığı kimyon Bir çay kaşığı karabiber Üç...
View ArticleClik here to view.
KUZU İÇİ (ERZİNCAN USULÜ CİĞER)
23. Tarif: http://hunerlieller.in/ MALZEMELER: 2 Kg ciğer 1 kg kıyma Yarım kg kuyruk yağı(yada tereyağı da olur) 1.5 litre su 2 yemek kaşığı kaya tuzu YAPLIŞI: Ciğer ve kıyma kıyma makinasında...
View ArticleClik here to view.
Süpürge Tatlısı( Karadeniz Yöresi)
24. Tarif: Ülkü Naiboğlu:http://www.ogretmeninmutfagi.blogspot.com/ Süpürge Tatlısı Yıllardır özel zamanlarda annemin o güzel ellerinden yediğimiz süpürge tatlısı, adı biraz garip olduğu için annem...
View ArticleClik here to view.
Barbunyalı Topalak Yemeği (Eskişehir mutfağı)
25. Tarif: Ayşe Doğruparmak TOPALAK YEMEĞİ Malzemeler – 1 adet orta boy soğan – Yarım çay bardağı sıvıyağ – 1.5 yemek kaşığı salça – 2 su bardağı haşlanmış barbunya...
View ArticleClik here to view.
Sarımsaklı Köfte (Adana Mutfağı)
26. Tarif: Özlem Bayramoğlu Merhaba ben Özlem Bayramoğlu, çok severek ve ilgiyle takip ettiğim sitenizin etkinliğine Adana bölgesine ait sarmısaklı köfte tarifi ile katılmak istedim. SARMISAKLI KÖFTE...
View ArticleClik here to view.
SİNİ MANTISI TARİFİ
27. Tarif: Deniz Hakan Sini Mantısı Balıkesir yöresine ait bir mantı. Balıkesirliler hamur işini ve tavuk/eti bir arada çok kullanırlar. Hamur ve et olmadığı günleri “Açız” diye nitelendirirler:)...
View ArticleClik here to view.
Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi (Malatya)
28. Tarif: Remziye Uzunsinan Şu sıralar kayınpederim’in kansere yakalanması ile sıkıntılı bir süreç geçiriyoruz.Tedavi sürecinin de zorluğunu bilen bilir.Bu süreçte iştahsızlık çektiği için elimden...
View ArticleClik here to view.
Madımak Yemeği (Tokat Yöresi)
29. Tarif: Seyhan Sivas Tokat Yöresi Madımak Yemeği Malzemeler 1 kilo yaş madımak 1 büyük soğan 4-5 diş doğranmış sarımsak 150 gram kıyma yarım çorba kaşığı çemen 1 çorba kaşığı salça varsa küçük...
View ArticleClik here to view.
Guymaklı Kete Tarifi
30. Tarif: Neşe Çiftçi Kete aslında yerden yüksek olan tandırlarda pişirilir ki,ne tadına ne de görüntüsüne doyum olmaz. Zamanımızda tandırda ekmek pek yapılmıyor. Ekmek hamurunun arkasından kete...
View ArticleClik here to view.
SİLOR / SIRIN TARİFİ
31.Tarif: http://yemekdesem.blogspot.com/ Yöresel yemekler başlığı altında buna çok benzeyen tarifler gördüm. İsimleri değişiyor; bandırma, serme ekmek, sorina pel, silor,sir,sırın…bazı malzemeler...
View ArticleClik here to view.
Ekşili Pilav (Kastamonu Mutfağı)
32. Tarif: Naime Çerkeşli Bence bu pilav yokluk yıllarında akıllı Anadolu kadınları tarafından icat edilmiş bir yemek.Azıcık bulgurun içine çevreden toplanmış bolca ot girince koca bir tencere pilav...
View ArticleClik here to view.
Yağlı Ekmek/ Katmer Tarifi
33. Tarif: Alev http://yemekdesem.blogspot.com/ Yağlı ekmek yada katmer Malzemeler 1kg un (açmak için bir miktar un daha, beyaz unum bittiği için tam buğday unu ile açtım ben) 3-4 su bardağı kadar su...
View Article